jueves, 18 de abril de 2013

Minicupcakes

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Unas minis para el café…

Unas son  blue velvet que las hice con la receta de objetivocupcake pincar aquí para ver la receta.

El buttercream, como no me gusta que sea tan dulce, seguí la siguiente receta.

Ingredientes:

  • 200 de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 180 g de azúcar glas
  • Un cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de nata

Preparación

Batir con la batidora (con las varillas) la mantequilla junto con el azúcar glass hasta que quede cremoso y bien integrado, añadir el extracto de vainilla y la nata.

Aplicar el colorante que queramos, yo en este caso eche un poquito de azul de wilton.

Las otras minis son de chocolate, las hice con la receta de misssugar de cupcakes para principiantes, pincha aquí para ver la receta, pero les añadí un poco de cacao en polvo.

Y las decoré con ganache de chocolate.

Ingredientes:

  • 100 gr de chocolate
  • 100gr de nata (35%)

Preparación

Se pone la nata en un cazo y se lleva a ebullición, se retira del fuego y se vierte el chocolate en trocitos, y se revuelve hasta que el chocolate quede totalmente derretido.

Se deja enfriar y luego a la manga para decorar.

Los adornos son de fondant.

1 comentario:

  1. Los minis son mi gran tarea pendiente, te puedes creer que todavía no he hecho ninguno... No tengo remedio.

    Pásate por mi blog que tengo unas cositas para ti:

    http://olgaenelpaisdeloscupcakes.blogspot.com.es/2013/05/mas-premios.html

    Besos

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