Para la despedida de soltera de una de mis mejores amigas preparé una minitarta.
Primero busqué por internet un dibujo y saque un molde en un papel.
Hice una plancha de bizcocho para brazo de gitano, no pongo la receta porque quedó muy seco y no me gustó el resultado.
Luego con un rotulador especial para comestibles marqué el bizcocho con el molde
, corté 3 veces la misma forma y en la última lo tornee un poco
luego para darle volumen marque y corte las siguientes partes y las hice más pequeñas para darles el volumen
Preparé un ganache de chocolate y uno de turrón.
Para los ganaches, 200gr de chocolate y lo mismo de nata, se pone la nata a hervir y cuando hierve se separa del fuego, se añade el chocolate en trocitos y se remueve bien hasta que esté bien derretido, y lo mismo para el de turrón.
Se dejan enfriar de un día para otro en la nevera.
Hice un almíbar y calé la primera figura, rellené con ganache de chocolate, calé la siguiente y rellene con el ganache de turrón, calé la siguiente y eché ganache de chocolate, después las piezas que corté a parte y cubrí todo de ganache de chocolate.
Luego puse algún adornillo jejeje
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