Todas las rosas y los tirabuzones están hechos a mano, los arabescos están hechos con royal icing negro.
Todas las rosas y los tirabuzones están hechos a mano, los arabescos están hechos con royal icing negro.
Esta es la tarta que hice con el genovés del post anterior, como había sido el cumple de mi peque y mi prima y los dos empiezan por M pues aparte de las rosas hice la M.
Las rosas hay “mil” tutoriales por internet para hacerlas yo hice un cono de fondant y muchas bolitas, estas bolitas las aplaste y metí en un portafolios de plástico y con el dedo les fui dando la forma, luego las primeras las fui poniendo al rededor del cono en el formador de flores y listo, por último hice unas hojinas y puse un lazo.
La M llevaba purpurina comestible.
Unas minis para el café…
Unas son blue velvet que las hice con la receta de objetivocupcake pincar aquí para ver la receta.
El buttercream, como no me gusta que sea tan dulce, seguí la siguiente receta.
Ingredientes:
Preparación
Batir con la batidora (con las varillas) la mantequilla junto con el azúcar glass hasta que quede cremoso y bien integrado, añadir el extracto de vainilla y la nata.
Aplicar el colorante que queramos, yo en este caso eche un poquito de azul de wilton.
Las otras minis son de chocolate, las hice con la receta de misssugar de cupcakes para principiantes, pincha aquí para ver la receta, pero les añadí un poco de cacao en polvo.
Y las decoré con ganache de chocolate.
Ingredientes:
Preparación
Se pone la nata en un cazo y se lleva a ebullición, se retira del fuego y se vierte el chocolate en trocitos, y se revuelve hasta que el chocolate quede totalmente derretido.
Se deja enfriar y luego a la manga para decorar.
Los adornos son de fondant.
Algunos con chorizo otros sin él (para mí que no me gusta )
Por fin me salieron, los había intentado hacer pero nunca con éxito y esta vez salieron, yuhuuuuuu.
Ingredientes:
Preparación
Mezclar todo en un bol, la harina la eché a ojo, hasta que conseguí una mezcla un poco más espesa que la de los bizcochos.
Luego corté el chorizo en rodajitas y con una cuchara coger un poco de la masa y ponerle una rodajita de chorizo y al aceite bien caliente.
Sacar cuando estén doraditos.
Esta tarde hice unos petit sous o eclairs como los queráis llamar
Algunas fotos del proceso
Aquí algunos ya horneados y la crema pastelera lista .
Aquí abriéndolos por la mitad para rellenarlos con la crema pastelera.
Rellenándolos con la crema pastelera.
Cubiertos de chocolate.
Después de enfriarlos en la nevera.
La receta que yo seguí la podéis encontrar en http://webosfritos.es/2009/05/eclairs/