domingo, 9 de febrero de 2014

viernes, 2 de agosto de 2013

Tarta M con rosas

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Esta es la tarta que hice con el genovés del post anterior, como había sido el cumple de mi peque y mi prima y los dos empiezan por M pues aparte de las rosas hice la M.

Las rosas hay “mil” tutoriales por internet para hacerlas yo hice un cono de fondant y muchas bolitas, estas bolitas las aplaste y metí en un portafolios de plástico y con el dedo les fui dando la forma, luego las primeras las fui poniendo al rededor del cono en el formador de flores y listo, por último hice unas hojinas y puse un lazo.

La M llevaba purpurina comestible.

 

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Tarta de Marcos

Ya hace más de un mes, para celebrar el primer cumple del peque le hice esta tarta.
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Algunas fotos del proceso

miércoles, 19 de junio de 2013

Tarta picha para despedida


Para la despedida de soltera de una de mis mejores amigas preparé una minitarta.
Primero busqué por internet un dibujo y saque un molde en un papel.
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Hice una plancha de bizcocho para brazo de gitano, no pongo la receta porque quedó muy seco y no me gustó el resultado.
Luego con un rotulador especial para comestibles marqué el bizcocho con el molde 120620132278, corté 3 veces la misma forma y en la última lo tornee un poco

jueves, 18 de abril de 2013

Minicupcakes

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Unas minis para el café…

Unas son  blue velvet que las hice con la receta de objetivocupcake pincar aquí para ver la receta.

El buttercream, como no me gusta que sea tan dulce, seguí la siguiente receta.

Ingredientes:

  • 200 de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 180 g de azúcar glas
  • Un cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de nata

Preparación

Batir con la batidora (con las varillas) la mantequilla junto con el azúcar glass hasta que quede cremoso y bien integrado, añadir el extracto de vainilla y la nata.

Aplicar el colorante que queramos, yo en este caso eche un poquito de azul de wilton.

Las otras minis son de chocolate, las hice con la receta de misssugar de cupcakes para principiantes, pincha aquí para ver la receta, pero les añadí un poco de cacao en polvo.

Y las decoré con ganache de chocolate.

Ingredientes:

  • 100 gr de chocolate
  • 100gr de nata (35%)

Preparación

Se pone la nata en un cazo y se lleva a ebullición, se retira del fuego y se vierte el chocolate en trocitos, y se revuelve hasta que el chocolate quede totalmente derretido.

Se deja enfriar y luego a la manga para decorar.

Los adornos son de fondant.

martes, 16 de abril de 2013

Buñuelos de chorizo

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Algunos con chorizo otros sin él (para mí que no me gusta Sonrisa)

Por fin me salieron, los había intentado hacer pero nunca con éxito y esta vez salieron, yuhuuuuuu.

Ingredientes:

  • 1/5 de cerveza
  • 1/4 de leche
  • 1 sobre levadura tipo royal
  • 2 huevos
  • Sal
  • Harina (a ojo)

Preparación

Mezclar todo en un bol, la harina la eché a ojo, hasta que conseguí una mezcla un poco más espesa que la de los bizcochos.

Luego corté el chorizo en rodajitas y con una cuchara coger un poco de la masa y ponerle una rodajita de chorizo y al aceite bien caliente.

Sacar cuando estén doraditos.

domingo, 7 de abril de 2013

Éclairs o petit sous

Esta tarde hice unos petit sous o eclairs como los queráis llamar

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Algunas fotos del proceso

 

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Aquí algunos ya horneados y la crema pastelera lista .

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Aquí abriéndolos por la mitad para rellenarlos con la crema pastelera.

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Rellenándolos con la crema pastelera.

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Cubiertos de chocolate.

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Después de enfriarlos en la nevera.

La receta que yo seguí la podéis encontrar en http://webosfritos.es/2009/05/eclairs/