Tarta de Marcos

Ya hace más de un mes, para celebrar el primer cumple del peque le hice esta tarta.

Algunas fotos del proceso

El bizcocho grande es un MSC (Madeira Sponge Cake) queda buenísimo, los otros dos son genovés, uno fue para la parte de arriba de la tarta y el otro para otra tarta que pondré en otro post.

MSC

Genovés

Cortando el MSC para rellenar los palillos son para saber donde coinciden las capas.

Rellenando de ganache de chocolate

Rellenando de crema pastelera la parte superior, le puse un cordón de chocolate por la parte de fuera

Cubriendo con ganache para luego poner el fondant

recién terminada con todos los bártulos por ahí