domingo, 18 de noviembre de 2012

Maxi Bombones

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Para estrenar mi nuevo molde de flores decidí hacer unos bombones, son como los que hice el otro día pero con base.

Aquí el primer mordisco 100_0945 

Ingredientes

200 gr de chocolate blanco

Para el relleno

  • 90 gramos de chocolate fondant (use perlitas)
  • 250 ml de nata
  • 15 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de miel de abeja

Preparación

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Partir el chocolate blanco en trocitos100_0884   y derretirlo en el micro, depende de la potencia del micro, yo fui probando de 30 en 30 segundos y removiendo, cuando estaba derretido pinté el molde.

 

 

 

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El relleno:

Poner la nata con la miel en un cazo, esperar que hierva y retirar del fuego.

Agregar el chocolate, esta vez las perlitas, si es de tableta, partido en trozos y se remover hasta obtener una crema homogénea.

100_0899Para terminar incorporar la mantequilla.

 

Dejar enfriar y verter en los moldes, sin llegar hasta arriba para que nos quede sitio para la base.

 

100_0904En algunos incorporé un trocito de nuez.

 

 

 

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Meter en la nevera, yo los dejé de un día para otro.

 

 

 

La base:

Con el chocolate blanco que nos quedó, lo derretimos en el micro y cubrimos los moldes.

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Más fotos:

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Están muy ricos pero para mi gusto, bastante dulces, para gustos…

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